什麼是膠原蛋白?

膠原蛋白是結締組織主要的蛋白質。

是人體許多組織和器官中細胞與細胞間主要成分，包括肌膚、骨骼、軟骨、肌腱和韌帶。亦是最豐富的蛋白質佔人體總蛋白質 25%，提供強度、支撐和彈性。

人們目前已知至少有 29 種膠原蛋白，共分為三大型式分別為 I、II 和 III 型。

I 型膠原蛋白:

是堅硬的結構可提供結締組織強度及耐受性。

II 型膠原蛋白：

承受壓力負荷的組織相關，包括生長板和關節軟骨，佔總膠原蛋白的近 80%。

III型膠原蛋白：

與 I 型膠原蛋白相關。III 型膠原蛋白比 I 型膠原蛋白更細並且存在皮膚、血管等…含有大量彈性纖維組織中。

III 型膠原蛋白在傷口癒合初期扮演重要角色。但隨著時間的增加，便會被更強壯、排列更整齊的 I 型膠原蛋白所取代。

因此 III 型膠原蛋白通常與疤痕和傷口癒合有關。

肌膚為什麼會老化 ?

皮膚共有三層分別為：表皮層、真皮層及皮下組織。

膠原蛋白及膠原蛋白網絡存於皮膚真皮層中，隨著年齡增加及外界環境傷害，導致膠原蛋白及膠原蛋白網絡流失，進而導致肌膚老化及皺紋產生。

簡單來說就是真皮層失去膠原蛋白支撐萎縮及彈性蛋白和玻尿酸的密度降低 。

自然老化

隨著年齡的增加，人體流失膠原蛋白速度增加及製造膠原蛋白能力降低，在這雙重打擊下，肌膚失去彈性，另外再加上肌膚含水度降低，促使老化情況發生，皺紋產生。

外在環境

長期暴露紫外線下會導致光老化並損害皮膚表皮層及真皮層。持續暴露會導致皺紋形成、表皮肌膚增厚、色素沉澱和鬆弛。

過度暴露則會導致肌膚水分流失並減少肌膚保水度，從而損害肌膚並加速皺紋產生。不僅是對肌膚造成的損害，亦會促使膠原蛋白流失速度增加。

做個由內而外的精緻人們

除了維持良好的生活習慣，如: 避免吸菸及飲酒、睡眠充足及適度放鬆及做好防曬。

有研究指出會肌膚老化過程發生於真皮層。通過攝取不同的營養素來促進膠原蛋白的產生，是一種有效的方法。

營養與肌膚彈潤的關係

omega-3及omega-6：

飲食中添加來 omega-3 油和 omega-6 的油可以減少皮膚粗糙度和脫屑，維持肌膚健康。

維生素 C：

膠原蛋白的合成需要維生素 C。維生素 C 對於膠原蛋白合成扮演著重要的角色。沒有足夠的維生素 C，將無法合成膠原蛋白合成，導致肌膚健康失衡。

神經醯胺：

肌膚的脂質成分，與膠原蛋白扮演著相同腳色，佔細胞間的 35-40%。以多項研究攝取每日攝取神經醯胺有助於肌膚保濕。

玻尿酸(透明質酸鈉)：

存在於所有結締組織和器官中，包括皮膚和關節液。皮膚中透明質酸(HA)減少會促使肌膚皺紋的出現。

有研究指出每日攝取 200mg，連續28天，能改善肌膚保濕度。

膠原蛋白:

攝取水解膠原蛋白也被證明對皮膚有益。一項研究指出每天攝入膠原蛋白對肌膚保濕作用是有幫助的。

與安慰劑組相比，在攝取膠原蛋白組中發現到鎖水能力在 60 天內逐漸提高。

什麼是P-O/O-G膠原蛋白?

prolyl-hydroxyproline (Pro-Hyp)和hydroxyprolyl-glycine (Hyp-Gly)

在人體攝取水解膠原蛋白後，在體內代謝而成的形式，為日本膠原蛋白專利。科學家發現 P-O‧O-G 能促纖維細胞生長，對於促進膠原蛋白增生有關，能改善肌膚和關節狀況

適合補充膠原蛋白族群?

• 想保持肌膚彈潤
• 工作壓力大者
• 時常熬夜者
• 長時間曝曬於紫外線下
• 關節不靈活長者
• 促進傷口癒合者

營養師臨床小故事：

因為服務的醫院為漁村地區，就醫民眾年齡普遍年紀偏大。

而這些老人家常常為了想補充膠原蛋白攝而食用豬皮及魚皮，導致壞的膽固醇節節攀升。

在臨床上遇見一位大哥因為骨折緣故，醫師建議補充膠原蛋白，因此大哥天天攝取魚皮，經過三個月後，壞的膽固醇出現紅字，讓大哥感到疑惑。

因此建議如果想補充膠原蛋白，可以直接補充好的萃取原料及技術所生產的膠原蛋白保健品，這樣可以降低攝取過多的飽和脂肪酸，才不會補了膠原蛋白也補了不好的油脂，對於心血管造成不好的影響。