What are the effects of lutein? Is free lutein really better? Nutritionists tell you when is the best time to eat

大家都知道要吃葉黃素，可是該怎麼吃？什麼時候吃？每日又要攝取多少量才比較好呢？

今天就讓營養師來告訴你葉黃素推薦的補充族群及吃法，一起來看看吧！

葉黃素是什麼？

葉黃素（Lutein）是一種類胡蘿蔔素，主要存在於各種深綠色、橘色、黃色的蔬菜水果當中。「葉黃素」與「玉米黃素」通常會同時存在，有助於過濾藍光等有害光線。

因為人體沒辦法自行製造葉黃素，只能夠過天然食物或保健食品來攝取，但是從食物中能攝取的葉黃素有限，加上現代人經常外食、營養攝取不均衡、熬夜還有工作壓力大，要攝取足夠的含量真的非常困難，因此建議可以透過含有葉黃素的保健食品來補充。

葉黃素的功效有哪些？

你知道嗎？其實葉黃素除了大家熟悉的功效之外，對我們的身體還有其他你不知道的好處喔！

它不僅可以穩定在暗處的清晰度，還助於促進靈活思考，還可以提升睡眠品質，對於長期處於壓力之下的族群來說特別有益，以下是營養師幫大家整理出來葉黃素的5大功效：

• 維持晶亮水潤
• 改善基底健康
• 延緩模糊不清
• 有助於靈活思考，提升反應力
• 維持夜晚睡眠品質

葉黃素什麼時候吃最好？

葉黃素怎麼吃？葉黃素什麼時候吃最好？

葉黃素屬於「脂溶性營養素」，因此必須與脂肪一起食用才可以更好的被身體吸收，因此最佳的食用時機為飯後補充。另外再搭配葉黃素食物補助的話更棒！建議平常也可以多多攝取深綠色蔬菜，能讓營養補充更完整喔。

許多人經常會覺得吃了好像卻沒什麼效果？其實補充葉黃素最重要的就是要適量還有持之以恆的吃！

因為身體一次能吸收的營養有限，衛福部建議葉黃素每日攝取量為30毫克，吃過量對身體無益喔！另外葉黃素需要長期食用，體內的葉黃素濃度才會到達穩定的含量，與其三天捕魚兩天曬網的服用高劑量葉黃素，其實不如長期（3～6個月）每天服用固定劑量（6～10毫克）來得有效喔！

游離型葉黃素真的比較好嗎？和酯化型葉黃素的差別在哪裡

市面上的葉黃素分成2種型態，選對葉黃素型態可以大幅增加身體的吸收率，以下就讓營養師帶你一起來了解這2種葉黃素的差別吧！

游離型葉黃素：

這類型的葉黃素透過水解技術去除脂肪結構，以小分子的游離型態存在，在人體中的吸收率十分好，可以直接被吸收後轉為所需的營養素，但！結構較不穩定，容易受環境影響而降解、消失。

酯化型葉黃素：

這類型的葉黃素含有脂肪結構，因此分子量會比較大，雖然具有良好的安定性，但無法被人體直接吸收，必須要透過酵素分解後才能被吸收。不過它的結構較游離型葉黃素穩定、好保存，而且生物利用率也更高。

簡單來說，兩者都各有優缺點，因此建議可以補充兩者兼具的雙效型葉黃素，小朋友才做選擇，我全部都要！

張文怡 營養師推薦► 酯化型 + 游離型 黃金雙效更有效

適合補充葉黃素的6大族群

以下六大族群，都是晶亮容易感到疲勞的族群，定期補充葉黃素，能守護靈魂之窗，維持健康。

• 3C重度使用者
• 學生族群、長時間閱讀者
• 久盯電腦上班族
• 長青銀髮者
• 孕媽咪
• 經常曬太陽者

你可能會疑惑經常曬太陽的人為什麼也需要補充葉黃素呢？

其實長期在紫外線曝曬下，對眼部的傷害也是很大的，因此也需要適量補充葉黃素喔！

營養師推薦葉黃素群6大挑選原則

優先挑選雙效型葉黃素

市面葉黃素補充劑多推崇游離型葉黃素，但其實雙效更穩定，也更好吸收，幫助維持健康。

選擇搭配高劑量花青素、前花青素與蝦紅素之複方產品

針對長時間使用手機和電腦的年輕族群來說，添加花青素、前花青素與蝦紅素在體驗上會更有感。

添加專利黑胡椒萃取，有效強化吸收

足量攝取葉黃素的同時，也需要完整吸收營養素，專利黑胡椒萃取含95%高濃度胡椒檢，經臨床實驗證實，能有效強化吸收率高達60%。

專利玻尿酸添加，晶亮沁潤再升級

萃取自流行鏈球菌發酵物純度高達95％以上，滲入角質肌底層，純淨親膚保水。有效鎖住肌膚表層1000倍的水份，提升肌膚澎潤不僅僅可以保持肌膚水潤亦可維持眼睛濕度。

經國際SGS檢驗通過

成份公開透明，拒絕購買來路不明廉價的保健食品，優先選擇經國際SGS通過重金屬及農藥殘留檢驗核可的廠牌，品質管控較穩定，以免造成身體負擔。

推薦緩釋劑型，穩定提供一天所需

緩釋型劑型可以穩定釋放定量營養素，對於水溶性維他命的吸收和效用可以長達12小時，可以減少補充劑浪費，也可以持續為精力和體力補充能量來源，對於身體補充是更經濟實惠的方式！